浙江省台州市，其河网密布，水乡风韵不亚于苏杭，有"走遍苏杭、不如温黄"之说，以佛宗道源、山水神秀著称。除了绝美的风景，最吸引人的还是当地的传统美食。

来一趟台州，若没吃过这10样美食，都不好意思跟别人说去过。

台州人最会按时令搭配菜肴，什么时节吃什么菜，怎么吃，都被讲究的台州人安排得明明白白。重阳节、春节吃糕粘，正月十四晚吃糊辣沸，元宵节吃饺饼筒，腊八节吃八宝饭

……每到特定的年节，这些食物都会轮番上阵，巩固台州人的美食记忆。

也不知是哪位祖上给台州人的勇气和毅力，每道美食食材几乎没有少于5样的，吃顿饭都得花上一上午时间做，外地人是万万受不了的！

言归正传，今天给大家介绍10道台州传统美食，好看又好吃，感兴趣的可以关注头条号"外婆的菜谱"尝试学着做做。

【柴叶豆腐】

有一种生长在山上及田间地头上的植物豆腐柴，用它的叶子或者嫩枝碾碎过滤出来的绿汁，加浸过豆杆灰的水制成龟苓膏状的绿色食品，台州人俗称"柴叶豆腐"，也叫"观音豆腐"。

柴叶豆腐形似软玉翡翠，动人心魄，吃起来鲜嫩且带有清香，细腻Q弹，本身自带清凉因子，有泻火清热的功效，是盛夏防暑降温的佳品，纯真的自然绿色食品。

【糕粘】

糕，音谐"高"，寓意步步登高。稔，音谐"年"，稻谷稔熟，年成丰收。糕稔，就是在稻谷丰收的年景里人们会吃的糕点，五谷粗粮，养胃更养生！

糕粘的制作有点繁杂，从浸泡、浆洗大米，磨米粉，筛出细腻的米粉，最后往"饭甑"里一层一层的铺米粉、不同口味的其他食材粉以及枸杞、红枣、芝麻等，放到热蒸汽上蒸才算完成。

【乌糯扁食】

在物质匮乏的年代，山上的一种蕨类植物乌糯就是台州人的救命之食，乌糯含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、纤维以及微量元素等矿物质营养成分。后来人们用乌糯粉制作了一道传统养生美食—乌糯扁食。

乌糯扁食是用萝卜、香菇、猪肉、豆腐干、四季豆、洋葱、花生米切丁炒制，再用乌糯粉擀成的粉皮包着蒸熟即可。坚韧、滑溜不粘，而且可口，晶莹透亮，好吃又养生。

【周岁圆】

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